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청소년기의 올바른 식생활

 프로젝트 소개

기획의도

부적절한 다이어트가 불러온 악영향과, 날씬하고 예쁜 여자를 선호하는 사회 분위기로 인해 적정 체중임에도 불구하고 365일, 다이어트에 스트레스받고 있는 사람들, 또 대중매체 및 일부 연예인들의 영향으로 잘못된 다이어트 법을 무작정 따라 하는 청소년들을 위한 올바른 다이어트법을 연구해보고 건강하고 안전한 식생활을 할 수 있게 한다.

교육목표

요즘 청소년이 좋아하는 음식 및 유행하는 요리에 대해 알아보고 건강과 관련이 있는 음식의 사례조사 등을 통해 그림으로 그려본 후 다이어리꾸미기 등을 진행한다. 이러한 과정을 통해 청소년기의 올바른 식생활에 알아보고, 잘못된 식습관을 고쳐, 오래도록 건강하고 행복한 삶을 위한 방향성을 제시한다.

 전체 커리큘럼

주제
내용
1
영양소 알아보기
ㅇ교육목표: 우리 몸을 이루고 있는 영양소에 대해 알아보고 시각적인 요소 찾아보기 ㅇ교육재료: 먹물, 물감, 화선지, 붓 ㅇ교육 세부내용: - 영양소란 무엇인지 발표하기 - 좋은 음식과 나쁜 음식을 점, 선, 면으로 표현하기
2
음식 마인드맵 만들기
ㅇ교육목표: 음식에 대한 마인드맵을 만들어본 후 점, 선, 면을 이용하여 표현하기 ㅇ교육재료: 활동지, 마카, 색연필, 색상 화지, 스프레이, 도화지, 포스트잇, 가위 등 ㅇ교육 세부내용: - 내 인생의 기억나는 음식을 발표해보기 - 아이들이 직접 그린 음식 등을 점묘법이나, 산, 혹은 번짐을 이용하여 표현해보기 - 그린 도안대로 잘라내어 스토리텔링하기
3
올바른 식습관 알아보기
ㅇ교육목표: 청소년기의 올바른 식습관에 대해 알아보고, 우리 몸에 좋은 음식을 배너로 제작해보기 ㅇ교육재료: PP판 배너, 포스트잇, 유성매직, 그림 ㅇ교육 세부내용: - 긴 배너 판에 모델이 도리 학생이 누워 자세를 잡으면 그 선을 따라 우리 몸을 그림 - 그려진 우리 몸 도안에 각자 회의를 통해 정한 두뇌 관절, 피부, 위장 등에 좋은 음식을 조사함 - 배너에 붙이고 설명함
4
식재료의 5가지 요소 알아보기
ㅇ교육목표: 식재료의 5가지 요소에 대해 알아본 후 나만의 식생활 스토리를 스크랩 북킹하기 ㅇ교육재료: 색 표지, 머메이드지, 배경지, 풀, 가위, 스티커 등 ㅇ교육 세부내용: - 식재료에 필요한 다섯 가지 요소가 무엇인지에 대해 다섯고개 형식으로 질문함 - 식재료의 요소들을 조사해보고 나만의 식생활 스토리 북을 만들어봄 - 기본재료는 제공하고 다른 방식으로 조별 정리 노트를 완성함
5
우리 몸에 좋은 음식 소개하기
ㅇ교육목표: 우리 몸에 좋은 음식을 소개하는 영상을 임시로 찍어보기 ㅇ교육재료: 우리 몸에 좋은 음식을 소개하는 영상 찍어보기 ㅇ교육 세부내용: - 먼저 각 조가 소개할 음식들을 정한 다음 그림으로 그림 - 역할분담을 정함(촬영자, 배우, 편집자, 대본작가, 무대 디자인 작가 등) - 그림과 대본을 작성한 뒤 동아리실로 이동하여 영상 촬영
6
참치 부추 주먹밥 만들기
ㅇ교육목표: 참치 부추 주먹밥을 만들어 고마운 분께 선물하기 ㅇ교육재료: 참치 캔, 햇반, 부추, 참기름, 양파, 마요네즈, 케찹, 계란 등 ㅇ교육 세부내용: - 요리 실습 시간 - 준비해놓은 재료로 주먹밥을 만든 다음 고마운 분께 선물할 포장까지 완성하기
7
소고기 고추장 볶음밥 만들기
ㅇ교육목표: 소고기 고추장 볶음밥 만들기 ㅇ교육재료: 화판, 도화지, 마카, 색연필 등 미술 재료, 소고기, 고추장, 계란, 식용유 등 ㅇ교육 세부내용: - 소고기 볶음밥 만드는 법을 각자의 스타일로 브리핑함 - 준비한 재료들을 순서대로 볶아내어 플레이팅함
8
영상 제작하기
ㅇ교육목표: 영상 제작하기 ㅇ교육재료: 카메라 및 핸드폰, 영상 편집 앱, 캔트지, 마카, 매직, 가위 등 ㅇ교육 세부내용: - 먼저 찍어본 1분 컷 수정 보안, 재제작 하기 - 수정한 스토리보드대로 준비물을 만듦 - 영상에 들어갈 문구도 미리 정해놓고 만들어둠 - 폰트 사용하여 문자 구성하는 법 설명 - 역할 분담 후 촬영
9
영양소 팝업북 완성하기
ㅇ교육목표: 식생활의 목표에 대해 알아본 뒤 영양소 팝업북을 완성하기 ㅇ교육재료: 하드보드지, 색지, 네임펜, 마카, 가위, 양면테이프 등 ㅇ교육 세부내용: - 식생활의 목표에 대해 알아보기 - Fat Secret 앱 설치 후 식단관리 해보기 - 식생활 실천 지침 및 좋은 식습관 방해요소 등 조사하여 팝업북 완성하기
10
식생활 팝업북 완성하기
ㅇ교육목표: 식생활 팝업북 완성하기 ㅇ교육재료: 하드보드지, 양면테이프, 마카, 태블릿 등 ㅇ교육 세부내용: - 몸에 좋은 음시과 나쁜 음식에 대하여 조사하기 - 조사한 자료를 정리하여 팝업북 디자인하기 - 디자인이 완성되면 찹업시킬 음식 그림이나 설명 문구 등을 팝업시키기
11
식생활 팝업북 완성하기
ㅇ교육목표: 식생활 팝업북 완성하기 ㅇ교육재료: 하드보드지, 양면테이프, 마카, 태블릿 등 ㅇ교육 세부내용: - 지난 시간에 보드 판 꾸미기에 이어 이번 차시에 정리 수정 보완하기 - 각각의 팀별로 발표할 주제를 정하고 역할을 분담하여 조사하기 - 발표팀, 꾸미기 팀, 주변 청소 등 역할 분담하기
12
식생활 달력 완성하기
ㅇ교육목표: 식생활 달력 완성하기/동영상 시청하기 ㅇ교육재료: 달력 판, 하드보드지, 양면테이프, 마카, 스티커, 배경지 등 ㅇ교육 세부내용: - 프로젝트 마무리하기 - 각자 발표할 주제를 정하고 역할을 분담하여 발표하기 - 제작된 동영상을 함께 시청하고 잘한 침 5침의 작품을 선정하기

 프로젝트 진행 사진

 참여 소감(혹은 참여자 반응)

참여 학생들의 의견입니다.
우리 반에는 특수반 친구가 있는데 같이 활동을 하면서 도와주고 어떤 음식을 좋아하는지 물어보다 보니 많이 친해지는 계기가 되어서 좋고 뿌듯했다.
처음 접하는 북아트 공예여서 너무 재밌고 시간 가는 줄 몰랐다.
나는 요리사가 꿈이어서 재료를 선택하고 칼질부터 추가 재료까지 정말 진지하게 준비해왔다. 학교 수업시가넹서 내 꿈에 대한 활동을 해서 가슴이 벅찼다.

 프로젝트를 마무리하며

예술가의 생각보다 100% 학생들의 의견이 반영된 조사 결과 및 의견으로 배너판이 작성되어 올바른 식습관을 해야 한다는 결론을 학생 스스로 내리는 모습을 볼 수 있었다.
식단 조정 앱에서 나의 식습관 패턴을 알아본 후 정리 표에 기록하고 그 데이터를 토대로 팝업북을 완성하는 모습을 볼 수 있었다.
모든 작업을 학생들의 아이디어 및 회의를 통해 민주적으로 진행하여 보기 좋았다.